Lonjakan harga kedelai impor mulai menekan pelaku usaha tempe di Kota Madiun. Sejumlah pengrajin memilih memangkas kapasitas produksi demi bertahan di tengah kenaikan biaya bahan baku dan kemasan. Dalam sebulan terakhir, harga kedelai impor yang digunakannya naik dari Rp9.100 menjadi Rp10.800 per kilogram. “Kenaikannya bertahap setiap kiriman”. Menurut dia, kualitas kedelai impor lebih stabil dibanding kedelai lokal, terutama untuk proses fermentasi di cuaca panas seperti Kota Madiun. “Kalau kedelai lokal kadang kurang cocok untuk tempe”. Tak hanya kedelai, harga plastik kemasan juga melonjak tajam. Dari sebelumnya sekitar Rp31 ribu per kilogram, kini mencapai Rp50 ribu hingga Rp60 ribu per kilogram. Tempe ukuran dua ons tetap dijual Rp2.500, sedangkan ukuran setengah kilogram Rp4.000. “Sementara ini belum menaikkan harga”. Namun, untuk mengurangi tekanan kerugian, produksi harian terpaksa dipangkas. Dari sebelumnya mencapai 1,8 kuintal per hari kini turun menjadi sekitar satu kuintal. apabila harga kedelai kembali naik hingga Rp11 ribu sampai Rp12 ribu per kilogram, harga tempe kemungkinan ikut naik sekitar Rp500 hingga Rp1.000 per potong. “Kalau bisa dibantu alat produksi atau modal usaha”.

Sumber Berita : https://radarmadiun.jawapos.com/kota-madiun/2605070013/harga-kedelai-naik-pengrajin-tempe-madiun-pangkas-produksi