Sejumlah takjil yang dijual di Taman Lalu Lintas Bantaran Kali Madiun diinspeksi tim kesehatan. Hasilnya, petugas membawa empat sampel makanan-minuman untuk diuji laboratorium. Uji laboratorium diperlukan guna mengetahui makanan tidak memiliki kandungan bahan baku kimia maupun kontaminasi bakteri berbahaya. "Total sampling 10 jenis makanan -minuman. Enam sampel kami periksa secara kimia negatif bahan berbahaya. Untuk lainnya butuh waktu uji mikrobiologi yang hasilnya keluar besok (10/3)”. Pihaknya juga menemukan pelaku usaha makanan-minuman yang menggunakan nitrogen cair (liquid nitrogen). Padahal, penggunaan dry ice atau nitrogen cair tersebut tidak diperbolehkan Kementerian Kesehatan (Kemenkes). "Ini mash menjadi PR besar bagi kami. Nitrogen cair bisa menyebabkan iritasi organ dalam jika dikonsumsi. Pelaku usaha sering kali tidak mengerti bahwa bahan tertentu tidak boleh digunakan untuk pangan”. "Masyarakat memiliki hak membeli, tapi juga punya kewajiban untuk lebih aware terhadap jenis dan kebersihan makanan-minuman yang dikonsumsi”. "Kegiatan ini menanggapi adanya SE Kemenkes perihal pemeriksaan takjil guna menjaga keamanan pangan bagi masyarakat”.

Sumber Berita : Memorandum